Info

Grädden på moset och regnet på paraden. ✶

(Ful rubrik men jag kan inte motstå rimmet och fortsättningsvis inte långsökta popkulturella referenser ännu heller. Sorry.)

20130710_quiche_001

Testade göra små quicher i muffinsformar för första gången ikväll. Det brukar ofta se ut sådär när jag gör mat, det vill liksom lite rinna över för det mesta. Jag använde inte något recept för jag tycker det är roligare utan sådana, jag brukar bara googla fram på ett ungefär hur rätten ska tillredas, och så gjorde jag även nu.

Muffinsplåten har ett dussin formar och så många mini-quichar blev det också. Det lämnade över litelite fyllning (trots att jag försökte få plats med allt, som bildbeviset illustrerar), men egentligen är jag förvånad över hur jämnt ut det gick. Till själva skalen använde jag ett paket på 400 g Sunnuntai rågpotatisdeg som jag hittade i frysdisken och ville prova, tog fram det en timme på förhand så det fick tina. Delar du den i två delar, vilka båda två delas i två, vilka alla fyra i sin tur delas i tre, så har du tolv bitar som är precis lagom för att rulla ihop och platta ut i muffinsformarna.

20130710_quiche_002

Till själva fyllningen valde jag ingredienserna:

5 ägg
1 dl matlagningsgrädde
2 msk crème bonjour cuisine: schalottenlök & gräslök
230 g kikärtor (i saltlag, vilket hälls bort)
½ stor röd paprika, hackad i små bitar
150 g fryst finhackad spenat som jag lät rinna av i en sil efter upptining
örtsalt

Allt detta rördes ihop ordentligt och då skaldegarna var på plats i formarna så var det bara att hälla i fyllningssmeten. Överst strödde jag några skivor svarta oliver och ett par bitar fetaost.

20130710_quiche_003

Quicharna gräddades på 225ºC i 18 minuter, efteråt fick de stå och ”ta ihop” (likadant som pajer) i några minuter, och sen var det bara att ta loss dem från formarna vilket går lätt med en smörkniv i plast. Det hela gick väldigt lätt att göra faktiskt. Är förvånad. Slutbetyg: A+, would eat again, will make again. Eller som vi säger på svenska: Jovars! Inte illa!

Kommentarer

2 kommentarer

Post a comment
  1. juli 13, 2013

    Mums! Ser riktigt gott ut. Omnomnom.

    • juli 14, 2013

      Det var det! Kan rekommenderas. 🙂 Åt dem även som kalla sen nästa dag, funkade finfint det med.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS