& mer midsomrig mat, med mera

20160625_matbord20160625_grillmaestare

Vi hoppar tillbaka till midsommartider (ofrånkomlig fråga: tar det aldrig slut? kortfattat svar: nä) för på midsommardagen åt vi minsann mat igen, men den gången på terrassen istället för ute på gräsmattan. Och som den semipålitliga men ack så förutsägbara bloggare jag är, så tog jag bilder på detta.

20160625_tallrik

Nypotatis med pikkalaka (smält smör med spad från potatiskoket) med både stam och kronblad av gräslök. En grillost som smalt på grillen till Alfreds stora frustration, och onekligen går det ju att undra hur i helvete producenterna tänkte där, riktigt. Den smakade dock bra. När det visade sig att det fanns en överhängande risk att all ost skulle glida mellan gallren ner i grillkolen så fyllde jag paprika med fetaost, gräslök, svartpeppar och en klick smör, som alltså fick joina grillfesten.

Det bruna som ser ut som en tunn biff är bröd. Brukar göra varianter på i princip pinnbröd som plattas ut och placeras på grillen tills det fått en okej färg. Midsommardagens bröd var gjort på fullkornsvetemjöl, vatten, en skvätt olja och klick smör. Dosering är oklart, det gäller bara att få fram en bra konsistens. Kryddade denna gång brödet med örtsalt, vitlökspulver och färsk gräslök.

20160625_nyponros

För övrigt kröntes midsommardagen med mulet väder, och som den solskensfrånvända goth at heart jag är så tyckte jag att detta var jättehärligt.

20160625_midsommarros_00220160625_midsommarros_001

Och midsommarrosorna tajmade sin blomning perfekt i år igen. Gillar att de alltid går att lita på.

Annonser